Cách Đánh Giá Để Chọn Mua Dao Chặt Gà Chất Lượng

Cách chọn mua dao chặt gà tốt

Thông số để chọn 1 con dao tốt

Đừng nghe quảng cáo, hãy nhìn vào các con số thực tế phù hợp với da và bạn, bắt buộc:

– Trọng lượng: lý tưởng nhất là 500g-700g

– Độ dài lưỡi dao: 18cm – 22cm. Đây là khoảng cách hoàn hảo để kiểm soát lực khi chặt.

– Độ cứng: Tìm kiếm chỉ số từ 55 – 65 HRC

– Chất liệu: 

– Nếu bạn làm bán quán ăn thì bạn hãy lựa chọn các loại dao làm từ nhíp xe hoặc thép loại tốt. Còn nếu phục vụ gia đình bạn hãy sử dụng thép không gỉ sáng bóng.

Đánh giá thực tế: Tính thực tế trên thớt

Một con dao chặt gà tốt phải CÂN được 3 nhiệm vụ sau:

1. Chặt dứt khoát: Nhát dao đi qua da, thịt và xương trong 1 lần chạm. Không có tình trạng da gà bị dai, kéo lê.
2. Băm và thái: Dao rộng giúp bạn gom thực phẩm trên thớt hoặc băm nhỏ thịt cực nhanh nhờ trọng lượng của dao.
3. Tận dụng bản dao lớn để đập hành, tỏi. 

Chi tiết tay cầm: điểm chạm an toàn 

Sai lầm của nhiều người là chỉ nhìn lưỡi mà quên cán. Tay cầm kém chất lượng sẽ làm kém chất lượng và vệ sinh an toàn.

– Nên ưu tiên dao có phần thép cố định chạy suốt chiều dài con dao. 

– Chống trơn trượt: chọn cán gỗ được xử lý ( như gỗ Pakka ) hoặc nhựa cao cấp có vân nhám. Tay dính mỡ gà mà cầm cán trơn thì cực kỳ nguy hiểm.

Mua ở đâu và giá như thế nào?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các sàn TMĐT (Shopee, Lazada, Tiki). Tuy nhiên, hãy lưu ý:

– Giá cả: Dao chất lượng ổn định dao động từ 300.000đ – 1.500.000đ. Đừng ham rẻ mua dao vài chục nghìn, thép mềm sẽ quằn lưỡi ngay sau 2 lần chặt.

– Bảo hành: Ưu tiên các shop Mall hoặc đại lý ủy quyền (như Chefstore) để có chế độ mài lại hoặc đổi trả nếu lỗi thép (nứt, mẻ tự nhiên).

– Nếu bạn là nội trợ gia đình: hãy chọn loại thép không gỉ, nặng khoảng 500g, cán nhựa hoặc giả gỗ cho dễ vệ sinh, giá tầm 300.000đ – 500.000đ.

– Nếu bạn chuyên chặt xương lớn làm nhà hàng: Chắc chắn phải là dao Đức hoặc dao chuyên dụng bản dày, nặng trên 700g. Giá giao động 500.000đ – 1.500.000đ trở lên là tốt nhất. Bền bỉ và xài lâu dài